Stekpannor & Gjutjärnspannor

Vilken typ av värmekälla du har i köket bestämmer faktiskt också vilken typ av stekpanna du kan använda. Har du en elektrisk spis med glas- eller keramikhäll eller en gasspis kan du använda vilken stekpanna du vill. Har du däremot en spis med induktion måste stekpannan ha en magnetisk bottenplatta. Stekpannor i gjutjärn och rostfritt stål fungerar utmärkt men stekpannor i aluminium eller koppar går inte att använda på en induktionsspis. 

Stekpannor i rostfritt stål är enkla att använda och lika enkla att diska och hålla rena och fräscha. De har snabb och jämn värmefördelning och i en stekpanna i rostfritt stål kan du tillaga det mesta. 

Robusta och slittåliga gjutjärnspannor uppskattas av många och med rätt hantering kan en gjutjärnspanna faktiskt ärvas i generationer. Det tar lite längre tid att värma upp en gjutjärnspanna men när den väl är varm håller den värmen länge. Kött passar utmärkt att steka i en gjutjärnspanna, likaså grytor och långkok. 

Stekpannor i kolstål ska bli ordentligt instekta, först när den fått en patina är den klar och kan leverera optimalt. Det är helt enkelt så att ju mer du använder din kolstålspanna desto bättre blir den. Kött, fisk och pannkakor passar perfekt att steka i en kolstålsstekpanna.

Dessa stekpannor är mycket populära att använda och ger ett bra stekresultat varje gång. En stor fördel är att du inte behöver använda så mycket fett när du steker mat i en stekpanna med non stick- eller keramisk beläggning och du får därmed en hälsosam matlagning. Non stick-stekpannor passar särskilt bra till livsmedel som ska tillagas på lägre temperaturer som fisk och grönsaker. Stekpannor med keramisk beläggning tål höga temperaturer bättre. Tänk också på att bara använda redskap i trä, plast eller silikon i dessa stekpannor för att beläggningen inte ska skadas.

Koppar leder värme snabbt och jämnt och därför är stekpannor i koppar mycket effektiva. Det ser också trevligt ut att servera maten direkt från en stekpanna i koppar. Koppar är dock inte magnetisk och fungerar därför inte på induktionshällar.

Välkommen att upptäcka vårt stora utbud av stekpannor i olika material, med olika funktioner och i olika storlekar. Här hittar du stekpannor från många välkända varumärken som till exempel Skeppshult, Le Creuset, Demeyere, De Buyer, Vargen & Thor och Fiskars. Du beställer enkelt och smidigt en ny stekpanna online här men du är även välkommen att besöka en av våra butiker. Lycka till i köket!

 

Osäker på vilken stekpanna du ska välja? Läs vår guide Hållbara stekpannor - fyra material vi rekommenderar.