Fira pannkaksdagen 4 mars
Pannkaksdagen är en perfekt dag att njuta av pannkakor i alla former – plättar, tunna crêpes, amerikanska eller glutenfria. Eller varför inte slå på stort och göra en pannkakstårta som kommer älskas av både stora och små?!
På Cervera har vi allt för att dina pannkakor ska bli så bra som möjligt - från olika typer av pannkakspannor till alla olika tillbehör som behövs i köket. Passa även på att inspireras av ett gäng smarriga pannkaksrecept!
Populära Pannkakspannor
Klassiska pannkakor
Ingredienser
2,5 dl vetemjöl
5 dl mjölk
1 dl bubbelvatten
3 ägg
100 g smör
3 msk olja
5 dl mjölk
1 dl bubbelvatten
3 ägg
100 g smör
3 msk olja
Gör så här:
1. Mät upp alla torra ingredienser och blanda.
2. Rör ner mjölken, äggen och bubbelvattnet.
3. Stek varje pannkaka i smör tills de fått fin färg.
2. Rör ner mjölken, äggen och bubbelvattnet.
3. Stek varje pannkaka i smör tills de fått fin färg.
Pannkakstårta
Ingredienser
2 ägg
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tesked bakpulver
1 msk smält smör
Bär (till exempel blåbär, hallon, jordgubbar eller en blandning)
Vispgrädde eller vaniljkräm (valfritt, för extra krämighet)
Florsocker
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tesked bakpulver
1 msk smält smör
Bär (till exempel blåbär, hallon, jordgubbar eller en blandning)
Vispgrädde eller vaniljkräm (valfritt, för extra krämighet)
Florsocker
Gör så här:
- Vispa äggen lätt i en skål. Tillsätt mjölk, mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och smält smör. Vispa till en jämn smet.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och pensla den med lite smör eller olja. Häll i en liten mängd smet i pannan och stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Lägg pannkakorna på en tallrik och fortsätt steka tills all smet är slut.
- När alla pannkakor är klara, börja stapla dem på en tårtfat eller en stor tallrik. Mellan varje pannkaka kan du bre på lite vispgrädde eller vaniljkräm om du vill ha en krämigare tårta.
- När tårtan är färdigbyggd, toppa den med dina favoritbär. Om du vill kan du även lägga på lite extra grädde eller pudra över florsocker.
- Servera och njut! Tårtan är god både kall och ljummen.
Nyttiga pannkakor
Ingredienser
2 dl havremjöl (eller 4 dl havregryn som du mixar till ett fint mjöl)
1 banan
3 ägg
1 dl mjölk
2 msk rapsolja
2 tsk bakpulver
1 msk honung
Lite salt
1 banan
3 ägg
1 dl mjölk
2 msk rapsolja
2 tsk bakpulver
1 msk honung
Lite salt
Gör så här:
Mixa dina havregryn till ett fint mjöl om du inte använder färdig havremjöl.
Blanda sedan ihop alla ingredienser till en jämn smet.
Låt degen stå och svälla i ungefär 20 minuter.
Stek på medelvärme tills dina pannkakor är fint gräddade och servera med frukt och bär!
Blanda sedan ihop alla ingredienser till en jämn smet.
Låt degen stå och svälla i ungefär 20 minuter.
Stek på medelvärme tills dina pannkakor är fint gräddade och servera med frukt och bär!
Bra att ha hemma
Pannkaksknyten
2½ dl vetemjöl
1 tsk kardemumma, malen
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 st ägg
Smör till gräddning
1 tsk kardemumma, malen
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 st ägg
Smör till gräddning
Mandelmassa:
2 dl mandelmjöl
1½ dl florsocker
1 krm salt
2-4 msk mjölk
2 dl mandelmjöl
1½ dl florsocker
1 krm salt
2-4 msk mjölk
Fyllning:
2 dl grädde
2 dl grädde
Topping:
1 msk florsocker
1 msk florsocker
Steksnöre eller liknande
Gör så här
Pannkakor:
1. Blanda mjöl, kardemumma och salt i en bunke. Vispa ned hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och sist äggen, ett i taget.
2. Smält smör i pannkakspanna och grädda tunna pannkakor. Lägg åt sidan för att svalna.
1. Blanda mjöl, kardemumma och salt i en bunke. Vispa ned hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och sist äggen, ett i taget.
2. Smält smör i pannkakspanna och grädda tunna pannkakor. Lägg åt sidan för att svalna.
Montering:
3. Rör samman mandelmjöl, socker, salt och mjölk till en krämig mandelmassa.
4. Vispa grädden fast.
5. Klipp snören i lagom längd.
6. Lägg mandelmassa och grädde i mitten av pannkakan. Samla ihop kanterna och knyt försiktigt ihop pannkakan till ett knyte. Pudra med florsocker.
3. Rör samman mandelmjöl, socker, salt och mjölk till en krämig mandelmassa.
4. Vispa grädden fast.
5. Klipp snören i lagom längd.
6. Lägg mandelmassa och grädde i mitten av pannkakan. Samla ihop kanterna och knyt försiktigt ihop pannkakan till ett knyte. Pudra med florsocker.
Populära baktillbehör
Amerikanska pannkakor
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
Kryddiga pannkakor, lägg till:
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk mald ingefära
Gör så här:
1. Mät upp alla torra ingredienser och blanda.
2. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget.
3. Klicka ut en klick smet per pannkaka och stek tills den fått fin färg.
1. Mät upp alla torra ingredienser och blanda.
2. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget.
3. Klicka ut en klick smet per pannkaka och stek tills den fått fin färg.
Tips: genom att ha i en deciliter bubbelvatten i smeten blir dina tunna pannkakor extra frasiga och goda!
