4 portioner ris/gryn650 g kalkongrytbitar2 msk smör200 g gul lök, ca 2-3 st 200 g majrovor½ zucchini1 grön paprika2 vitlöksklyftor2 dl vispgrädde1 dl mangochutney1 msk kinesisk soja1 tsk vitvinsvinäger1 tsk sambal oelek1 tråg minimajs, 125 gGör så här1. Koka ris/gryn till 4 personer.2. Krydda ca 650 g kalkongrytbitar med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Smält 1 msk smör i en gryta och stek kalkonen i två omgångar på hög värme i 3 min/omgång. Lägg kalkonen i en bunke allteftersom den steks.3. Hacka 200 g gul lök (2-3 st) och skala 200 g majrovor. Skär majrovorna, ½ zucchini och 1 grön paprika i 1 cm stora tärningar.4. Smält ytterligare 1 msk smör i grytan, pressa i 2 vitlöks-klyftor och tillsätt löken, majrovorna, zucchinin och paprikan. Fräs på medelhög värme i 3 min. Lägg tillbaka kalkonen i grytan och tillsätt 2 dl vispgrädde, 2 dl vatten, 1 dl mangochutney,1 msk kinesisk soja, 1 tsk vitvinsvinäger och 1 tsk sambal oelek. Låt grytan puttra under lock i 10-15 min.5. Vänd ner 1 tråg minimajs (125 g) i grytan och låt majsen bli varm, 2-3 min.6. Servera kalkongrytan med riset/grynen.
Kalkongryta med Mangochutney
Ingredienser
4 portioner ris/gryn
650 g kalkongrytbitar
2 msk smör
200 g gul lök, ca 2-3 st
200 g majrovor
½ zucchini
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
1 dl mangochutney
1 msk kinesisk soja
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk sambal oelek
1 tråg minimajs, 125 g
Gör så här
1. Koka ris/gryn till 4 personer.
2. Krydda ca 650 g kalkongrytbitar med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Smält 1 msk smör i en gryta och stek kalkonen i två omgångar på hög värme i 3 min/omgång. Lägg kalkonen i en bunke allteftersom den steks.
3. Hacka 200 g gul lök (2-3 st) och skala 200 g majrovor. Skär majrovorna, ½ zucchini och 1 grön paprika i 1 cm stora tärningar.
4. Smält ytterligare 1 msk smör i grytan, pressa i 2 vitlöks-klyftor och tillsätt löken, majrovorna, zucchinin och paprikan. Fräs på medelhög värme i 3 min. Lägg tillbaka kalkonen i grytan och tillsätt 2 dl vispgrädde, 2 dl vatten, 1 dl mangochutney,1 msk kinesisk soja, 1 tsk vitvinsvinäger och 1 tsk sambal oelek. Låt grytan puttra under lock i 10-15 min.
5. Vänd ner 1 tråg minimajs (125 g) i grytan och låt majsen bli varm, 2-3 min.
6. Servera kalkongrytan med riset/grynen.
