Klassiska pannkakor

1. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

2. Vispa ut mjölblandningen i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa sedan i resterande mjölk, ägg och salt.

3. Bryn smöret och blanda i smeten och stek pannkakorna i smör.

4. Servera med grädde och färska bär.

Smaklig måltid!

Klassiska pannkakor är en rätt som passar perfekt till frukost, lunch eller som efterrätt. Hos oss på Cervera hittar du detta fantastiskt recept på klassiska pannkakor som är enkla att tillaga och garanterat kommer att bli en ny favorit i köket. Servera pannkakorna med dina favorit bär, grädde eller frukt för en lyxig och smakfull upplevelse. Smaklig måltid!

De godaste pannkakorna får du om du tillför vaniljsocker i receptet. Med vaniljsocker får de en lätt smak av söt vanilj. Varför inte också pudra över lite vaniljsocker på den färdiga pannkakan? Det blir både dekorativt och gott. För att få ett jämnt lager kan du ta hjälp av en tesil.

Står du redo att blanda ihop en pannkakssmet, men har glömt mjölken? Inga problem. Det går bra att ersätta mjölken med vatten, men det kan krävas att du tillsätter lite mer mjöl för att få till rätt konsistens.

Varför inte lyxa till det med en pannkakstårta? Dubbla satsen och varva sedan pannkakorna med grädde och bär. Tänk på att låta pannkakorna kallna innan du sätter ihop pannkakstårtan, detta för att grädden inte ska smälta ut när du sätter ihop den. Ett bra knep kan vara att lägga bakplåtspapper mellan pannkakorna när de ska svalna för att de inte ska fastna i varandra. Lägg sedan upp tårtan på ett pampigt kakfat eller tårtfat och låt dina gäster hugga in.

 

Passar som perfekt utflyktsmat som går bra att förbereda hemma. Rulla ihop dem med valfri fyllning och lägg ner i passande matlåda eller matförvaring.

 

Att äta pannkakorna med ärtsoppa på torsdagar är en tradition som många håller fast vid än idag. Varför vi äter dem med ärtsoppa just på torsdagar går ända tillbaka till medeltiden då kött bara fick ätas på torsdagar, men också för att fredagar under Sveriges katolska tid var fastedagen. Det var därför bra att ladda upp med ett ordentligt mål mat.

 

Pannkakan äts över hela världen och har sin egen dag. Dagen infaller alltid tisdagen innan Fettisdagen. Pannkakans dag kallas även internationella pannkaksdagen och är i USA och England lika stor som semmeldagen i Sverige. I olika länder finns olika traditioner kring vilka tillbehör som serveras till pannkakan, både mer matiga och söta alternativ är populära.

 

De amerikanska pannkakorna är fluffigare och mindre än de som vi traditionellt sätt äter i Sverige. Idag har den amerikanska varianten spridit sig långt utanför USA och det är inte så konstigt. Den amerikanska varianten ger nämligen en riktigt lyxig känsla när de staplas på varandra och täcks med lönnsirap och färska bär.

 

Goda pannkakor är lätta att slänga ihop och det blir ännu lättare med rätt köksredskap. Hos oss på Cervera kan du hitta allt du behöver för att få dem perfekt tunna eller härligt fluffiga.

För att röra ihop ingredienserna behöver du en bunke och en visp. För att få upp både smet och grädde är en slickepott den perfekta hjälpredan, på så sätt behöver inget gå till spillo.

Är du en riktig pannkaksfantast kan det vara värt att köpa en pannkakspanna för att få perfekt frasiga pannkakor. Pannkakspannor gör att det är lättare att vända pannkakan och pannkakan får en perfekt form. Pannkakspannor finns i olika material, så som bland annat gjutjärn och kolstål. För att få till rätt snits i pannkaksvändningen är en pannkaksspade till stor hjälp.

När pannkakorna är stekta är det bara grädden som ska vispas. Det går snabbt med en elvisp.