6-8 portionerMARÄNG4 äggvitor, rumstemperade2 ½ dl strösocker1/2 tsk ättiksprit (12 %)1 msk maizenaTOPPING3 dl vispgrädde1 – 2 mango8 passionsfrukter1 dl lemon curdCitronmeliss till garneringGör så här1. Värm ugnen till 125 grader.2. Vispa äggvitorna tillsammans med ättiksprit i en ren bunke till ett mjukt skum. Fortsätt vispa och tillsätt sockret, lite i taget, till en glansig och fast maräng. Vänd ner maizenan.3. Klä en plåt med bakplåtspapper. Bred ut marängmassan till en rundel. Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme. Stäng av ugnen och låt marängen svalna i ugnen med luckan på glänt.4. Vispa grädden. Kärna ur, skala och skär mangon i skivor. Halvera och gröp ur passionsfrukterna. Bred ut lemon curd och grädde på marängen.5. Garnera pavlovan med frukten och citronmeliss.
Pavlova med lemon curd
Här är ett fantastiskt gott recept på en Pavlova med lemon curd, mango och passionsfrukt. En smakrik och fräsch tårta som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Hos oss på Cervera hittar du allt du kan tänkas behöva för att skapa en perfekt Pavlova tårta, från recept till dekorationstips.
Ingredienser
6-8 portioner
MARÄNG
4 äggvitor, rumstemperade
2 ½ dl strösocker
1/2 tsk ättiksprit (12 %)
1 msk maizena
TOPPING
3 dl vispgrädde
1 – 2 mango
8 passionsfrukter
1 dl lemon curd
Citronmeliss till garnering
Gör så här
1. Värm ugnen till 125 grader.
2. Vispa äggvitorna tillsammans med ättiksprit i en ren bunke till ett mjukt skum. Fortsätt vispa och tillsätt sockret, lite i taget, till en glansig och fast maräng. Vänd ner maizenan.
3. Klä en plåt med bakplåtspapper. Bred ut marängmassan till en rundel. Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme. Stäng av ugnen och låt marängen svalna i ugnen med luckan på glänt.
4. Vispa grädden. Kärna ur, skala och skär mangon i skivor. Halvera och gröp ur passionsfrukterna. Bred ut lemon curd och grädde på marängen.
5. Garnera pavlovan med frukten och citronmeliss.
Pavlova med lemon curd, mango och passionsfrukt
Pavlova med lemon curd är en ljuvlig och fräsch efterrätt som är enkel att göra. Pavlovan består av en spröd botten av maräng som är seg inuti, toppad med vispad grädde och lemon curd, mango och passionsfrukt.
Anna Pavlova
Namnet på denna goda dessert kommer från världens mest kända prima ballerina Anna Pavlova som under början av 1900-talet turnerade världen över. Det skiljer sig delade meningar om vem som tog fram desserten uppkallad efter henne. Australien eller Nya Zeeland är det som efterrätten härstammar ifrån.
Oavsett så är Pavlova en fantastisk dessert som går att kombinera på olika sätt med frukter och bär.
