Gör så här1. Blanda ned den smulade jästen eller torrjästen tillsammans med socker i en bakbunke. Häll på vattnet. Rör om och låt stå i cirka tio minuter.2. Tillsätt mjöl, olivolja och salt och arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i bunken i cirka en timme, när den blir till ungefär dubbel storlek.3. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Skala och krossa vitlöken.4. Dela degen i två delar för två mindre pizzor och kavla ut varje del till två runda degar på en bakpappersklädd plåt. Fördela potatis och vitlök på degarna. Droppa över lite olivolja och strö över rosmarinblad och salt.5. Grädda pizzorna mitt i ugnen i 225°C i cirka 15-20 minuter tills att potatisen blir mjuk och gyllenbrun i färgen.6. Servera!